Pitaya liofilizada é um produto obtido através de um processo de liofilização cuidadosamente executado a partir da polpa madura da pitaya (fruta do dragão). É produzida a partir de variedades selecionadas da pitaya, resultando em um produto com características únicas.

A pitaya liofilizada é composta por 100% de pitaya madura, sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes. Durante o processo de liofilização, a água é removida da fruta sem comprometer seu sabor autêntico, cor vibrante e valor nutricional.

Com um teor mínimo de umidade, a pitaya liofilizada é uma explosão de sabor tropical concentrado em cada pedaço. Mantém todos os nutrientes essenciais da pitaya, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes, oferecendo uma opção de lanche saudável e conveniente para pessoas que buscam uma alimentação equilibrada.

Nossa pitaya liofilizada é a escolha perfeita para quem deseja desfrutar do sabor exótico e da nutrição da pitaya em um formato versátil, pronto para ser consumido a qualquer momento. Experimente a pitaya liofilizada e mergulhe em uma experiência única de sabor e saúde!

(MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO – MAPA – IN Nº 37, DE 01 DE OUTUBRO DE 2018).

Pitaya em pó 100% Liofilizada (Desidratada a frio).

Não Contém Glúten. Produto natural: não contém conservador químico ou corante. Este produto está sujeito a pequenas alterações sensoriais, conforme variedade das frutas.

O produto é livre de potenciais alergênicos conforme RESOLUÇÃO – RDC Nº 26, DE 2 DE JULHO DE 2015.

Iogurte, Leite, Frutas, Cereais, Saladas, Smoothie, Sucos entre outros

– 3g a 5g (1 colher de sopa), com Iogurte, Leite, Frutas, Cereais, Saladas, Smoothie, Sucos entre outros

• Embalagem
  Embalado em sacos de PE dentro de caixa de papelão de 10 kg.
  Armazenar em local fresco (5-15°C) e seco (umidade relativa de 55-65%).
• Transporte e
  Armazenamento
  Transporte deve ser realizado em veículos fechados (baú). Qualquer embalagem danificada que permita o acesso de contaminantes deverá ser rejeitada no ato do recebimento. Armazenagem em temperatura ambiente.
• Conservação
  Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.Manter fora do alcance de crianças
• Validade
  24 meses após a data de fabricação, se estocado nas condições descritas.

• % Sólidos totais por Termo gravimetria
  Mínimo 50
• ºBrix a 25º C por Refratometria*
  Mínimo de 10
  
• pH a 25º C por Potenciometria*
  < 4,5
  

• Cor*
  Pó de cor rosa
• Consistência
  Pó
• Aroma*
  Característico
• Sabor*
  Não adocicado e não azedo

• Soma de Bolores e leveduras
  ≤ 5,0 x 10³ UFC/g
• Escherichia coli
  Ausente
• Staphilococcus aureus
  <100/g
• Salmonella sp*
  Ausente em 25g
• Trypanossoma cruzi viável
  Não detectável em 25g