A polpa de manga é o produto obtido da parte comestível da manga (Mangifera indica L.), através de
processo tecnológico adequado. Produto natural, sem adição de açúcar e corantes, não contém
conservadores químicos. Está sujeito a sofrer variação de cor, conforme o período da safra

O produto não possui nem é elaborado utilizando produtos alergênicos
(trigo,centeio,cevada,aveia e suas estirpes hibridizadas); crustáceos e derivados; Ovos e
derivados; Pescados e Derivados; Amendoim e derivados; Leite e derivados(incluindo lactose);
Soja e derivados; Nuts (amêndoas (Prunus dulcis, sin.: Prunus amygdalus, Amygdalus
communis L.) , nozes ( Juglans spp.), castanha do pará ( Bertholletia excelsa), castanha de caju
( Anacardium occidentale), castanha (Castanea spp.) coco, avelãs ( Corylus spp.), macadâmias (
Macadamia spp.), pinhões, pecãs ( Carya spp.), pistache ( Pistacia spp.), karité, beechnut); pinoli
(Pinus spp.), Gergelin, Látex Natural e derivados e SO2 acima de 10 ppm) e nem seus traços.

Iogurte, Leite, Frutas, Cereais, Saladas, Smoothie, Sucos entre outros

– 3g a 5g (1 colher de sopa), com Iogurte, Leite, Frutas, Cereais, Saladas, Smoothie, Sucos entre outros

• Embalagem
  Embalado em sacos de PE dentro de caixa de papelão de 10 kg.
  Armazenar em local fresco (5-15°C) e seco (umidade relativa de 55-65%).
• Transporte e
  Armazenamento
  Transporte deve ser realizado em veículos fechados (baú). Qualquer embalagem danificada que permita o acesso de contaminantes deverá ser rejeitada no ato do recebimento. Armazenagem em temperatura ambiente.
• Conservação
  Manter em local fresco, arejado e ao abrigo da luz.Manter fora do alcance de crianças
• Validade
  24 meses após a data de fabricação, se estocado nas condições descritas.
•  

• % Sólidos totais por Termo gravimetria
  Mínimo 50
• ºBrix a 25º C por Refratometria*
  Mínimo de 10
  
• pH a 25º C por Potenciometria*
  < 4,5

• Cor*
  Pó de cor laranjada/amarelada
• Consistência
  Pó
• Aroma*
  Característico
• Sabor*
  Não adocicado e não azedo

• Soma de Bolores e leveduras
  ≤ 5,0 x 10³ UFC/g
• Escherichia coli
  Ausente
• Staphilococcus aureus
  <100/g
• Salmonella sp*
  Ausente em 25g
• Trypanossoma cruzi viável
  Não detectável em 25g